Head Chef

Bengkel Budi Kebab · 📍 Balikpapan, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 21.000.000 – Rp 24.000.000 per month
Bengkel Budi Kebab adalah restoran kebab yang terkenal di Balikpapan. Kami sedang mencari Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Head Chef bertanggung jawab untuk memimpin tim koki, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan memantau operasional dapur. Anda akan bekerja di lingkungan yang penuh semangat dan berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik kepada pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin dan mengelola tim koki untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar.,Membuat dan mengembangkan menu kebab yang inovatif dan berkualitas tinggi.,Memantau kualitas bahan baku dan memastikan standar keamanan makanan terpenuhi.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengatur inventaris dapur.,Membuat keputusan tentang pembelian bahan baku dan manajemen stok.,Memastikan semua kebijakan dan prosedur keamanan makanan diikuti dengan baik.,Mengawasi kinerja tim koki dan memberikan umpan balik konstruktif.,Bekerja sama dengan manajemen untuk mengembangkan strategi bisnis dan menu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara dalam bidang kuliner.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran kebab atau yang sejenis.,Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terkemuka dalam bidang kuliner (opsional).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak kebab dan hidangan Timur Tengah.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok, pengelolaan tim, dan operasional dapur.,Memiliki pengalaman dalam mengelola anggaran dan memantau biaya operasional.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang penuh tekanan dan berkomitmen untuk memberikan layanan terbaik kepada pelanggan.

🛠️ Keahlian

Keterampilan memasak kebab dan hidangan Timur Tengah.Kemampuan manajerial dan kepemimpinan tim.Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang penuh tekanan.Kemampuan untuk membuat keputusan cepat dan tepat.Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dengan berbagai tingkat manajemen.Kemampuan untuk mengelola inventaris dan stok bahan baku.Kemampuan untuk mengembangkan menu dan strategi bisnis.Kemampuan untuk memastikan standar keamanan dan kualitas makanan.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait